{"id":28151,"date":"2020-11-30T17:57:07","date_gmt":"2020-11-30T14:57:07","guid":{"rendered":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/?p=28151"},"modified":"2021-12-07T12:35:30","modified_gmt":"2021-12-07T09:35:30","slug":"pohdintoja-ruokaketjusta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/2020\/11\/pohdintoja-ruokaketjusta\/","title":{"rendered":"Pohdintoja ruokaketjusta"},"content":{"rendered":"

Korvissa olen kuulevinani vanhan jumppamaikkani Rurik \u201d<\/span>Kippen<\/span>\u201d Heleniuksen varoituksia.\u00a0<\/span>Kippen<\/span>\u00a0tiesi mist\u00e4 puhui. H\u00e4nell\u00e4 oli pitk\u00e4 kokemus sek\u00e4 terveellisist<\/span>\u00e4,<\/span>\u00a0ett\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n terveellisist\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntavoista<\/span>. Terveelliset liittyiv\u00e4t Tukholman olympialaisiin, johon\u00a0<\/span>Kippen<\/span>\u00a0osallistui suomen voimistelujoukkueen j\u00e4senen\u00e4.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

V\u00e4lill\u00e4 siis muistan\u00a0<\/span>Kippenin<\/span>\u00a0saarnoja \u2013 ja huutoja \u2013 kun h\u00e4n kiersi poikakoulun k\u00e4yt\u00e4vi\u00e4 yritt\u00e4en yll\u00e4pit\u00e4\u00e4 jonkinlaista j\u00e4rjestyst\u00e4. Eik\u00e4 ne ihan j\u00e4lki\u00e4 j\u00e4tt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 menneet toisesta korvasta sis\u00e4\u00e4n\u2026<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Kahvin \u2013 tai kahvien \u2013 j\u00e4lkeen valmistan itselleni puuroa. Sekin on kohtalaisen vanha perinne. Jostain syyst\u00e4 olen aina pit\u00e4nyt puuroista. Kun otan puuroainesrasian hyllyst\u00e4 niin huomaan, ett\u00e4 alalaidassa lukee \u201dEi lis\u00e4aineita<\/span>.<\/span>\u201d Jatkan lusikallisella pellavansiemeni<\/span>\u00e4<\/span>\u00a0ja mustikoita.<\/span>\u00a0Sen p\u00e4\u00e4lle pakastekuivattuja mustia viinimarjoja. \u201dEi lis\u00e4aineita.\u201d<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Sitten kiehuvaa vett\u00e4 p\u00e4\u00e4lle ja baanalle (eli et\u00e4ty\u00f6skentelyyn).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

El\u00e4nk\u00f6 min\u00e4 terveellisesti? No ei ihan aina. Joskus piru yllytt\u00e4\u00e4 ostamaan lakritsaa ja pussin sis\u00e4lt\u00f6 h\u00e4vi\u00e4\u00e4 minun\u00a0<\/span>kitaan<\/span>\u00a0alta aikayksik\u00f6n. Mutta muuten kyll\u00e4. Kala kuuluu viikon ruokaan ainakin kolme kertaa ja kysyn aina ostaessani mist\u00e4 kalaa tulee. T\u00e4h\u00e4n pit\u00e4\u00e4 ehdottomasti lis\u00e4t\u00e4, ett\u00e4 olen aika huolissani meid\u00e4n rannikkokalastajien elinehdoista.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Huomaan olevani v\u00e4h\u00e4n piilois\u00e4nmaallinen. Ostan usein ensisijaisesti kotimaista. Siit\u00e4 on poikkeuksia. Yst\u00e4v\u00e4piirin juhlia varten jokunen ranskalainen herkkujuusto saattaa helposti ilmesty\u00e4 p\u00f6yt\u00e4\u00e4n<\/span>, mutta muuten suomalaisen juustotiskin is\u00e4nmaallinen tarjonta on viime vuosikymmenell\u00e4 kasvanut reippaasti.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Siin\u00e4 valinnassa syntyy joskus mielenkiintoisia valintoja. Jos olen k\u00e4ynyt paikkakunnalla tai on joku muu side niin tunnistan helpommin sen paikkakunnan tuotteita. Matkailu avartaa \u2013 eteenkin kotimaan matkailu. Iso\u00e4itini l\u00e4hti hein\u00e4-elokuun vaihteessa 1916 Mouhij\u00e4rvelle. Siell\u00e4 is\u00e4ni syntyi v\u00e4h\u00e4n dramaattisissa olosuhteissa. Nyt Mouhij\u00e4rvi tulee eteen juustojensa kautta niin kuin N\u00e4rpi\u00f6 tomaattien kautta. Samalla tavalla tunnen Puruveden muikun.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Korvissa olen kuulevinani vanhan jumppamaikkani Rurik \u201dKippen\u201d Heleniuksen varoituksia.\u00a0Kippen\u00a0tiesi mist\u00e4 puhui. H\u00e4nell\u00e4 oli pitk\u00e4 kokemus sek\u00e4 terveellisist\u00e4,\u00a0ett\u00e4 v\u00e4hemm\u00e4n terveellisist\u00e4 el\u00e4m\u00e4ntavoista. Terveelliset liittyiv\u00e4t Tukholman olympialaisiin, johon\u00a0Kippen\u00a0osallistui suomen voimistelujoukkueen j\u00e4senen\u00e4.\u00a0 V\u00e4lill\u00e4 siis muistan\u00a0Kippenin\u00a0saarnoja \u2013 ja huutoja \u2013 kun h\u00e4n kiersi poikakoulun k\u00e4yt\u00e4vi\u00e4 yritt\u00e4en yll\u00e4pit\u00e4\u00e4 jonkinlaista j\u00e4rjestyst\u00e4. Eik\u00e4 ne ihan j\u00e4lki\u00e4 j\u00e4tt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 menneet toisesta korvasta sis\u00e4\u00e4n\u2026\u00a0 Kahvin \u2013 […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[203,15],"tags":[],"class_list":["post-28151","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kolumni","category-uutiset"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28151","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28151"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":28154,"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28151\/revisions\/28154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nilstorvalds.fi\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}